Znając wszystkie nise, można łatwo przygotować kotlety rybne z morszczjak w przedszkolu.
Kotlety rybne są łatwe do zrobienia soczyste / fot. depositphotos.com
Kotlety rybne – wspaniała opcja niż można zastąpić mięso i urozmaicić swoje menu. Mogą być smażone na patelni i pieczone.
Kotlety rybne w piekarniku
Do przygotowania kotletów rybnych z morszczpotrzebne będą:
- 500 gramów morszczbez skóry i ości;
- jedna ceb
- jedno jajko;
- dwa ząbki czosnku;
- bułka tarta;
- sól i pieprz;
- dwie łyżki majonezu.
Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Zmiksować rybę, cebulę, czosnek i majonez w blenderze na jednolitą masę.
Dodać przyprawy, a następnie jajko i bułkę tartą. Wymieszać do uzyskania jednolitej masy i uformować kotlety.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ułóż kotlety na blasze do pieczenia i lekko je naoliw. Piec przez około pół godziny, aż się zarumienią.
Zobaczmy teraz, jak ugotować kotlety rybne z mintaja.
Kotlety rybne – przepis z mintaja
O wiele łatwiej jest ugotować kotlety rybne z mięsa mielonego. Do tego dania będziesz potrzebować:
- 500 gramów mielonego mintaja;
- jedna ceb
- dwa ząbki czosnku;
- jedno jajko;
- trzy łyżki mąki;
- pietruszka lub koperek;
- przyprawy.
Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na patelni na złoty kolor. W misce wymieszać mięso mielone, cebulę i czosnek, mąkę, zioła i przyprawy. Dobrze wymieszać i uformować kotlety.
Dodatkowo można obtoczyć je w mące lub bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Rozgrzać olej na patelni i smażyć kotlety – powinny być zrumienione na zewnątrz i ugotowane w środku.
Co dodać do mielonej ryby, aby się nie rozpadła?
Istnieje wiele błędów, z powodu których kotlety mogą się nie . Dlatego niektórzy ludzie wątpią, czy kotlety rybne potrzebują jajka. Podczas smażenia lub pieczenia mocno utrwali mięso mielone.
Podczas gotowania nie należy spieszyć się ze zbyt wczesnym obracaniem. Jeśli na powierzchni nie będzie twardej skórki, mielone mięso może się rozpaść. Innym powodem utraty kształtu może być brak oleju. W takim przypadku kotlety będą się kleić, co utrudni interakcję z nimi.
Aby mielone mięso nie było wodniste, warto podsmażyć cebulę przed dodaniem jej do niego. Surowe warzywo puści sok, co nie ma miejsca w przypadku smażonego. Jeśli użyłeś mrożonej ryby do mielenia, upewnij się, że wycisnąłeś nadmiar płynu.
Jeśli mięso mielone jest już płynne, pomoże w tym kasza manna, bułka tarta lub czerstwy chleb – wchłoną one nadmiar płynu.
Jak sprawić, by kotlety z mintaja były soczyste – wystarczy dodać marchewkę, cebulę, mleko, śmietanę lub śmietanę i odrobinę sody oczyszczonej, aby je zmiękczyć.
Wcześniej My informował, z jakiego mięsa można przygotować najsmaczniejszy gz.
