Chleb przygotowany na patelni smakuje lepiej niż chleb kupiony w sklepie – spróbuj i przekonaj się sam.
Chleb na patelni bez piekarnika / kolaż My, fot. depositphotos.com, YouTube
Czy wiesz, że aby upiec aromatyczny domowy chleb, nie musisz mieć piekarnika? Upieczony na patelni produkt smakuje równie dobrze jak tradycyjny. Nie musisz zmieniać receptury i składników znanego dania.
Powiemy Ci, jak ugotować przewiewny chleb na patelni bez użycia piekarnika lub wypiekacza do chleba. Gwarantujemy, że danie wyjdzie za pierwszym razem, nawet tym, którzy nie mieli do czynienia z pieczeniem. A po spróbowaniu nie będziesz już chciał kupować bochenków kupionych w sklepie.
Chleb bez piekarnika na patelni
Składniki:
- woda – 300 ml;
- mąka – 500 g;
- suche drożdże – 5 g;
- cukier – 1 łyżeczka;
- sól – 1 łyżeczka;
- olej słonecznikowy – 1 litr stołowy.
Potrzebna będzie również patelnia z grubym dnem i wysokimi ściankami. Drożdże muszą być świeże.
Podgrzać wodę do temperatury ciała, wlać do dużej miski. Rozpuścić w niej cukier i drożdże i wymieszać. Pozostawić do zaparzenia na 5-10 minut. Następnie stopniowo dodawać przesianą przez sito mąkę. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, najpierw łyżką, a następnie rękami. Kontynuuj wyrabianie, aż masa przestanie przyklejać się do skóry.
Przeczytaj również:
Gotowe ciasto zebrać w kupkę, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. W tym czasie powinno podwoić swój rozmiar. Ponownie zagnieść ciasto rękami. Nasmaruj ścianki i dno patelni olejem i umieść ciasto, rozprowadzając je równomiernie po całej patelni. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Włącz najniższy ogień i piecz chleb na patelni przez około 30 minut pod przykryciem. Okresowo sprawdzaj, czy spód nie jest przypalony. Gdy chleb się zrumieni, odwróć go i gotuj przez kolejne 30 minut. Gotowy chleb zawinąć w ręcznik do ostygnięcia.
